ਸੰਤਰਾ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਸਲਾਦ

ਸਰਵਿੰਗ: 4

ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 20 ਮਿੰਟ

ਉਬਲਦੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਚਿਓਗਾ ਬੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ।
ਚਿਓਗਾ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਉਸੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਲਾਲ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਚੁਕੰਦਰ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ¼'' ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ।
ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਸਰ੍ਹੋਂ, ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਚੁਕੰਦਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ।
ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ, ਚੁਕੰਦਰ, ਫਿਰ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਫੇਟਾ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ ਅਤੇ ਰਾਕੇਟ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ। ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਡਰੈਸਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।