ਪੈਦਾਵਾਰ: 1
ਤਿਆਰੀ: 25 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 10 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਆਟਾ
- 190 ਮਿ.ਲੀ. (3/4 ਕੱਪ) ਖੰਡ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 2 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚ) ਅਦਰਕ ਪਾਊਡਰ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚ) ਦਾਲਚੀਨੀ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਇਫਲ
- 2 ਚੁਟਕੀ ਲੌਂਗ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- 290 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ + 2 ਚਮਚੇ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ, ਠੰਡਾ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਛਿਲਕਾ
- 4 ਅੰਡੇ, 4 ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ 2 ਚਿੱਟੇ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਨਰਮ ਫੌਂਡੈਂਟ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਖੰਡ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ, ਅਦਰਕ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਜਾਇਫਲ ਅਤੇ ਲੌਂਗ ਮਿਲਾਓ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਵਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਸਫ਼ੈਦ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸੁੱਕਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ।
- ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਡਿਸਕ ਬਣਾਓ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1/2 ਇੰਚ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੋਲ ਕਰੋ।
- ਕੂਕੀ ਕਟਰ ਜਾਂ ਵਧਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਈ ਸਟਾਰ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੇਪਰ ਗਾਈਡਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ।
- ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਟ੍ਰੇ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਰੁੱਖ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਘਟਦੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਸਟੈਕ ਕਰੋ।
- ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਜਾਂ ਨਰਮ ਫੌਂਡੈਂਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
