ਰਾਇਤਾ ਸਾਸ

ਸਮੱਗਰੀ

• 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਯੂਨਾਨੀ)
• 1 ਖੀਰਾ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਕੱਢਿਆ ਹੋਇਆ
• 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ
• ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 10 ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਖੀਰਾ ਮਿਲਾਓ। ਜੀਰਾ, ਲਸਣ, ਪੁਦੀਨਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਬੈਠਣ ਦਿਓ। ਰਾਇਤਾ ਸਾਸ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਹਾਇਕ ਹੈ।