ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ

ਸਮੱਗਰੀ

• 1 ਲੀਟਰ ਬਰੋਥ (ਪੋਲਟਰੀ, ਵੀਲ ਜਾਂ ਮੱਛੀ)
• 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਮੱਖਣ
• 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਆਟਾ
• ਚੁਟਕੀ ਭਰ ਜਾਇਫਲ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਾਓ। ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਰੌਕਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਪਕਾਓ। ਗੰਢਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਪਾਓ। ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਗਾੜ੍ਹੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.