ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਪੱਤਾ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਮਾਸਟ੍ਰੋ ਅਤੇ ਸੈਨ ਡੈਨੀਅਲ ਕੋਲਡ ਕੱਟ (ਸੌਰਕ੍ਰਾਟ-ਫੈਨ ਸਟਾਈਲ)

ਸਰਵਿੰਗ: 4

ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 45 ਮਿੰਟ

ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪੱਤਾ ਗੋਭੀ, ਪਿਆਜ਼, ਅੱਧਾ ਮੱਖਣ, ਤੇਜ ਪੱਤਾ, ਜੂਨੀਪਰ ਬੇਰੀਆਂ, ਲੌਂਗ, ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ, ਅੱਧਾ ਲਸਣ, ਅੱਧਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ, ਸਾਰਾ ਜਿਨ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕ ਕੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਫਿਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਪਕਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਸੇਬ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ, ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
ਗਰਮੀ ਘਟਾਓ, ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਲਸਣ, ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ, ਪਾਰਸਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਠੰਡੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੰਗੀਨ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ, ਪੱਤਾਗੋਭੀ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਸੇਬ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰ, ਠੰਡੇ ਕੱਟ।