ਸ਼ੀਸ਼ ਤਾਉਕ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣਿਆ ਹਿਊਮਸ
ਪੋਸ਼ਨ: 4 - ਮੈਰੀਨੇਡ: ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 12 ਘੰਟੇ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 15 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 4 ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ
- 2 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ ਅਤੇ ਛਿਲਕਾ
- 4 ਕਲੀਆਂ ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 75 ਮਿ.ਲੀ. (5 ਚਮਚੇ) ਤਾਹਿਨੀ (ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਪੇਸਟ)
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਲਾਓ। ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
- ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 1 ਰਾਤ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ (ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ)
- ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ। ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਵਾਲੇ BBQ ਬਰਨਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਦਾ ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਸਿੱਧੇ ਅੱਗ 'ਤੇ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
- ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਕੱਟੋ।
ਨੋਟ: ਤਾਹਿਨੀ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ।
ਹਿਊਮਸ
ਪੈਦਾਵਾਰ: 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ)
ਸਮੱਗਰੀ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਛੋਲੇ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ
- 100 ਮਿ.ਲੀ. (3/8 ਕੱਪ) ਤਾਹਿਨੀ (ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਪੇਸਟ)
- ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਛਿੱਲੀ ਹੋਈ
- 80 ਮਿ.ਲੀ. (1/3 ਕੱਪ) ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 80 ਮਿ.ਲੀ. (1/3 ਕੱਪ) ਪਾਣੀ
- 3 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਚਮਚ) ਨਮਕ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
- 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਤਿਆਰੀ
- ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ, ਨਾਚੋਸ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਡਿੱਪ ਵਜੋਂ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ।
ਨੋਟ: ਤਾਹਿਨੀ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ।
