ਸਮੱਗਰੀ
- ਹੈਮਬਰਗਰ ਸਟੀਕ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦਾ 1 ਬੈਗ, ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਵੈਕਿਊਮ ਨਾਲ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ
- 2 ਗਾਜਰ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2 ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਲੂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਘੱਟ-ਸੋਡੀਅਮ ਵਾਲਾ ਬੀਫ ਬਰੋਥ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 1 ਡੱਬਾ (400 ਗ੍ਰਾਮ) ਚਿੱਟੀ ਜਾਂ ਲਾਲ ਬੀਨਜ਼, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਕੱਢੇ ਹੋਏ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਰਸਲੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- ਨਾਲ ਲਈ ਟੋਸਟ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਦੇ 2 ਵਧੀਆ ਟੁਕੜੇ
ਤਿਆਰੀ
1. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਪਾਓ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਹਲਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਾ ਹੋਣ।
2. ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਜੋੜਨਾ
ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਪਾਓ। ਹੈਮਬਰਗਰ ਸਟੀਕ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਲਸਣ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਕੱਢੇ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼, ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮੀਟਬਾਲ ਪਾਓ।
3. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ
ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਨਾ ਜਾਣ।
4. ਫਿਨਿਸ਼ਿੰਗ
ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾ ਕੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ ਪਾਓ।
5. ਸੇਵਾ
ਸੂਪ ਨੂੰ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ, ਨਾਲ ਹੀ ਟੋਸਟ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਬਰੈੱਡ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਟੁਕੜਾ ਵੀ ਦਿਓ। ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।
