ਸਰਵਿੰਗ: 4
ਤਿਆਰੀ: 20 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਅਦਰਕ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 1.5 ਲੀਟਰ (6 ਕੱਪ) ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸ਼ਹਿਦ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸਾਂਬਲ ਓਲੇਕ ਗਰਮ ਸਾਸ ਜਾਂ ਹੋਰ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਧਨੀਆ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 4 ਸਰਵਿੰਗ ਚੌਲ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼, ਪਕਾਏ ਹੋਏ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਗੋਲੇ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਝੀਂਗਾ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਅੰਡਾ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚ) ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਖੰਡ
- ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਗਰਮ ਸਾਸ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਛਿਲਕਾ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚ) ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।
- ਬਰੋਥ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸ਼ਹਿਦ, ਗਰਮ ਸਾਸ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ। ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਮ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਝੀਂਗਾ, ਆਂਡਾ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ, ਖੰਡ, ਲਸਣ, ਗਰਮ ਸਾਸ, ਚੂਨੇ ਦਾ ਛਿਲਕਾ, ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
- ਦੋ ਚੱਮਚਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਝੀਂਗਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਿੱਧਾ ਗਰਮ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਧਨੀਆ ਪਾਓ।
