ਗਰਿੱਲਡ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਟੈਬੂਲੇਹ

ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 4

ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

ਗਰਿੱਲਡ ਚਿਕਨ

• 2 ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ
• 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
• 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਟੈਕਸ-ਮੈਕਸ ਜਾਂ ਕੈਜੁਨ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
• 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਸ਼ਹਿਦ
• ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
• 1 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤੱਬੂਲੇਹ

• 375 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ½ ਕੱਪ) ਕਣਕ ਦੀ ਸੂਜੀ (ਕੂਸਕੂਸ)
• 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਮੱਖਣ
• 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਖੀਰਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ (ਪੀਲਾ, ਲਾਲ ਜਾਂ ਸ਼ੇਲੌਟ)
• ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
• 1 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
• 75 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (5 ਚਮਚ) ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 75 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (5 ਚਮਚ) ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 75 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (5 ਚਮਚ) ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 120 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (8 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

1. ਹਰੇਕ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਨੂੰ 2 ਕਟਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਦੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਟੈਕਸ-ਮੈਕਸ ਮਸਾਲੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ।
2. ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
3. ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਸ਼ਹਿਦ, ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਘੱਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੋਟ ਨਾ ਕਰ ਦੇਵੇ। ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ।
4. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਕਣਕ ਦੀ ਸੂਜੀ, ਮੱਖਣ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ, 375 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1.5 ਕੱਪ) ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫੁੱਲਣ ਦਿਓ।
5. ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਸੂਜੀ ਨੂੰ ਫੁਲਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
6. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਖੀਰਾ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਪਾਰਸਲੇ, ਧਨੀਆ, ਤੁਲਸੀ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ। ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
7. ਤੱਬੂਲੇਹ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲਡ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।