ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤੱਬੂਲੇਹ

ਸਰਵਿੰਗ: 4

ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 18 ਮਿੰਟ

ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਲਗਾਓ ਅਤੇ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੂਸਕੂਸ ਦਾਣੇ ਹਨ, ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਸੂਜੀ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ, ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸ਼ੈਲੋਟ, ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸ਼ਹਿਦ, ਪਾਰਸਲੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਕੂਸਕੂਸ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਟਮਾਟਰ, ਛੋਲੇ, ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਵਿਨੈਗਰੇਟ ਪਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।