ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਸਾਲਮਨ ਟੈਕੋਸ

ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 8

ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 8 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 500 ਗ੍ਰਾਮ (17 ਔਂਸ) ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਲੇਟ, ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ
• 3 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਚਮਚ) ਨਮਕ
• 3 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਚਮਚ) ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
• 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਮਿੱਠਾ ਸਮੋਕ ਕੀਤਾ ਪੇਪਰਿਕਾ
• 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 8 ਮੱਕੀ ਜਾਂ ਕਣਕ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾ

ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਲਾਦ

• 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਲਾਲ ਪੱਤਾਗੋਭੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
• 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਗਾਜਰ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
• 1/2 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਮੇਅਨੀਜ਼
• 1/2 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
• 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਭਰਾਈ

• ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੀ ਗਈ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਖੱਟੀ ਚਟਣੀ
• ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਧਨੀਆ (ਵਿਕਲਪਿਕ)

ਤਿਆਰੀ

1. ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਮੋਟੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
2. ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਮਿੱਠੀ ਸਮੋਕ ਕੀਤੀ ਪਪਰਿਕਾ ਪਾ ਕੇ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੇਪ ਕਰੋ।
3. ਏਅਰਫ੍ਰਾਈਅਰ ਨੂੰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
4. ਏਅਰਫ੍ਰਾਈਅਰ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ, ਸੈਲਮਨ ਸਟ੍ਰਿਪਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ,
5. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਬਾਹਰੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕਰਿਸਪੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
6. ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਲਾਲ ਪੱਤਾ ਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਧਨੀਆ, ਮਿਲਾਓ।
7. ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ। ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ।
8. ਟੌਰਟਿਲਾ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ।
9. ਹਰੇਕ ਟੌਰਟਿਲਾ ਭਰੋ, ਕੋਲੇਸਲਾ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸੈਲਮਨ ਸਟ੍ਰਿਪਸ ਫੈਲਾਓ, ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਖੱਟੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਅਤੇ
10. ਸੁਆਦ ਲਈ ਉੱਪਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤਾਜ਼ਾ ਧਨੀਆ ਪਾਓ। ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ।