ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 4
ਤਿਆਰੀ: 20 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
ਮੇਅਨੀਜ਼
- 2 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਡੀਜੋਨ ਸਰ੍ਹੋਂ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸ਼ਹਿਦ
- ਕਿਊਐਸ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਵਿਸਕੀ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਟਾਰਟੇਅਰ
- 400 ਗ੍ਰਾਮ (14 ਔਂਸ) ਬੀਫ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਗੋਲ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਸ਼ਲੋਟ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚ) ਅਚਾਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਕੇਪਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਤਾਜ਼ੇ ਫਲੈਟ-ਲੀਫ ਵਾਲੇ ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 10 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਸ਼ੈਰੀ ਸਿਰਕਾ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਅਨੀਜ਼
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
- ਫਿਰ ਸ਼ਹਿਦ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਵਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਧਾਰਾ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਇਮਲਸੀਫਾਈ ਕਰੋ।
- ਵਿਸਕੀ ਪਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਟਾਰਟੇਅਰ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ, ਸ਼ਲੋਟ, ਅਚਾਰ, ਕੇਪਰ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਮਿਲਾਓ।
- ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਸ਼ੈਰੀ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਕੂਕੀ ਕਟਰ ਜਾਂ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਟਾਰਟੇਰ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਢਾਲ ਲਓ।
- ਕਰੌਟਨ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
ਨੋਟ : ਨਵੇਂ ਸੁਆਦਾਂ ਲਈ, ਬੀਫ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਬਾਈਸਨ ਜਾਂ ਐਲਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।
