ਤਾਤਾਕੀ
ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 4
ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 2 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਛਿਲਕਾ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਡਿਲ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 3 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਚਮਚ) ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਧਨੀਆ ਬੀਜ, ਮੋਟੇ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ
- 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਨਮਕ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਥਾਈਮ, ਪੱਤੇ ਕੱਢੇ ਹੋਏ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 400 ਗ੍ਰਾਮ (13 1/2 ਔਂਸ) ਟੁਨਾ ਲੋਇਨ, 2''x2'' ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਛਾਲੇ, ਡਿਲ, ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਧਨੀਆ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਟੁਨਾ ਲੌਇਨ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਟੁਨਾ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਪਾਸੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ 'ਤੇ ਕੱਟੋ।
ਹਮਸ
ਪੈਦਾਵਾਰ: 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ)
ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਛੋਲੇ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਤਾਹਿਨੀ (ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ, ਪਿਊਰੀ ਕੀਤੇ ਹੋਏ)
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਛਿੱਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 80 ਮਿ.ਲੀ. (1/3 ਕੱਪ) ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 80 ਮਿ.ਲੀ. (1/3 ਕੱਪ) ਪਾਣੀ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਅਚਾਰ ਵਾਲਾ ਚੁਕੰਦਰ
ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 4
ਤਿਆਰੀ: 5 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 10 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 4 ਚੁਕੰਦਰ, ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ
- 2 ਲੀਟਰ (8 ਕੱਪ) ਪਾਣੀ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਖੰਡ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਧਨੀਆ ਬੀਜ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪੂਰੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਦਾਣੇ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਨਮਕ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਚੁਕੰਦਰ, ਪਾਣੀ, ਸਿਰਕਾ, ਖੰਡ, ਧਨੀਆ, ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਉਬਾਲ ਲਓ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਚੁਕੰਦਰ ਪੱਕ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ (ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ ਨਾਲ ਚੈੱਕ ਕਰੋ), ਕੱਢ ਲਓ, ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ।
ਚੁਕੰਦਰ ਵਿਨੈਗਰੇਟ
ਸਰਵਿੰਗ: 4
ਤਿਆਰੀ: 5 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਚਿੱਟਾ ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ
- ½ ਕਲੀ ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਚਾਈਵਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਚਿੱਟਾ ਬਾਲਸੈਮਿਕ, ਲਸਣ, ਚਾਈਵਜ਼, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਪਾਓ।
