ਟੁਨਾ ਤਾਟਾਕੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸਲਾਦ

ਸਰਵਿੰਗ: 4

ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ

ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਛਾਲੇ, ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਡਿਲ, ਧਨੀਆ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਮਿਰਚ, ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ।
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਟੁਨਾ ਲੋਇਨ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਟੁਨਾ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਪਾਸੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
ਟੁਨਾ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।

ਵਿਕਲਪ: ਸਲਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਸਿਰ ਜਾਂ 500 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਕੱਪ) ਅਰੁਗੁਲਾ ਪਾਓ।

ਵਿਨੈਗਰੇਟ

ਉਬਲਦੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਜਾਂ ਬਰਫ਼ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ। ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਕੁਇਨੋਆ, ਇਸਦੇ ਵਾਲੀਅਮ ਤੋਂ ਦੁੱਗਣਾ ਪਾਣੀ (500 ਮਿ.ਲੀ. / 2 ਕੱਪ) ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਪਾਓ।
ਢੱਕ ਕੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ (ਮੈਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਪਣੀ ਵਿਧੀ ਹੈ)
ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੱਕ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲਸਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
ਬੀਨਜ਼, ਗਰਮ ਕੁਇਨੋਆ, ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਟੁਨਾ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਟੈਗਸ

ਇਸ਼ਤਿਹਾਰ