ਸਮੱਗਰੀ
- ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਹੈਮਬਰਗਰ ਸਟੀਕ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦਾ 1 ਬੈਗ, ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਵੈਕਿਊਮ-ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ
- ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ 8 ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ (ਸ਼ਾਰਟਕ੍ਰਸਟ ਪੇਸਟਰੀ ਜਾਂ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਕਿਸਮ)
- 500 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਕੱਪ) ਬੇਚੈਮਲ
- 1 ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡਾ (ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
1. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰਨਾ
ਓਵਨ ਨੂੰ 375°F (190°C) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
2. ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬੇਚੈਮਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।
ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਆਟੇ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ 8 ਛੋਟੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਹਰੇਕ ਟਾਰਟਲੇਟ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਸਿੱਧੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ ਰੱਖੋ। ਹਰੇਕ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਭਰਾਈ ਫੈਲਾਓ। ਹਰੇਕ ਪਾਈ ਨੂੰ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਭਰਾਈ ਬਾਹਰ ਨਾ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇ।
3. ਸੁਨਹਿਰੀ
ਹਰੇਕ ਪਾਈ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ, ਚਮਕਦਾਰ ਚਮਕ ਲਈ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ।
4. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ
ਪਾਈਆਂ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
5. ਸੇਵਾ
ਪੂਰੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਪਾਈਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ।
