ਚਾਕਲੇਟ ਟਰਫਲਜ਼
ਝਾੜ: ਲਗਭਗ 40 ਟਰਫਲ - ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ - ਆਰਾਮ: 2 ਘੰਟੇ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 3 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 350 ਗ੍ਰਾਮ (12 1/2 ਔਂਸ) 35% ਕਰੀਮ
- 325 ਗ੍ਰਾਮ (11 ਔਂਸ) ਕਾਕਾਓ ਬੈਰੀ ਤਨਜ਼ਾਨੀਆ ਚਾਕਲੇਟ
- 50 ਗ੍ਰਾਮ (1 ¾ ਔਂਸ) ਮੱਖਣ
- 100 ਗ੍ਰਾਮ (3 1/2 ਔਂਸ) ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ (ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ)
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ।
- ਹੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਸਮਰੂਪ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾ ਮਿਲ ਜਾਵੇ।
- ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਗਭਗ 35°C (95°F) ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਮੱਖਣ ਪਾਓ।
- ਇੱਕ ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਭਰੋ।
- ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਅਤੇ ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਰੱਖੋ।
- ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਹਰੇਕ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ।
ਚਾਕਲੇਟ ਟਰਫਲਜ਼
ਪਰੋਸਣਾ: ਲਗਭਗ 40 ਟਰਫਲ - ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 15 ਮਿੰਟ - ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 2 ਘੰਟੇ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 3 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 350 ਗ੍ਰਾਮ (12 1/2 ਔਂਸ) 35% ਕਰੀਮ
- 325 ਗ੍ਰਾਮ (11 ਔਂਸ) ਕੋਕੋ ਬੈਰੀ ਤਨਜ਼ਾਨੀਆ ਚਾਕਲੇਟ
- 50 ਗ੍ਰਾਮ (1 ¾ ਔਂਸ) ਮੱਖਣ
- 100 ਗ੍ਰਾਮ (3 1/2 ਔਂਸ) ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ (ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ)
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ।
- ਹੈਂਡ ਬਲੈਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸਮੂਥ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ।
- ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਗਭਗ 35°C (95°F) ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਮੱਖਣ ਪਾ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਭਰੋ।
- ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਪਾਈਪ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਹਰੇਕ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ।
