Asinhas de frango, café e xarope de bordo em formato de mordida

Porções: 4

Preparação: 15 minutos

Cozimento: aproximadamente 20 minutos

Ingredientes

• 24 asas de frango de Quebec
• 90 ml (6 colheres de sopa) de amido de milho
• Sal e pimenta a gosto

O molho

• 90 ml (6 colheres de sopa) de xarope de bordo
• 15 ml (1 colher de sopa) de café instantâneo
• 1 dente de alho picado
• 1 pitada de pimenta caiena
• 30 ml (2 colheres de sopa) de molho de soja
• 60 ml (4 colheres de sopa) de vinagre branco
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça o óleo da fritadeira a 180°C (350°F).
2. Cubra as asas de frango com amido de milho, sal e pimenta.
3. Mergulhe as asas no óleo da fritadeira e frite até que estejam cozidas e douradas.
4. Enquanto isso, em uma tigela, misture o xarope de bordo, o café, o alho, a pimenta, o molho de soja, o vinagre, o sal e a pimenta. Verifique o tempero.
5. Misture as asas no molho preparado quando estiver pronto para servir.