Porções: 6
Preparação: 15 minutos
Cozimento: 7 minutos
Refrigeração: 4 horas
Ingredientes
- 250 ml 51 xícara) Café Nespresso Melozio
- 500 ml (2 xícaras) de creme de leite 35%
- 125 ml (1/2 xícara) de açúcar
- 1 fava de baunilha, aberta ao meio
- 1 limão, raspas
- 1 pitada de sal
- 4 folhas de gelatina, demolhadas em água fria (8 gr de pó)
Método
- Em uma panela, aqueça o café e o creme. Adicione o açúcar, as sementes de baunilha, as raspas de limão e uma pitada de sal. Deixe ferver por 5 minutos, mexendo com uma espátula.
- Adicione as folhas de gelatina escorridas e misture. As folhas de gelatina derreterão no líquido quente.
- Despeje o líquido no recipiente de servir ou em uma forma de silicone. Deixe na geladeira por 4 horas.
- Na hora de servir, decore com biscoitos champanhe crocantes e uma pitada de coulis de café.
