Свиной кругляк в молоке (V.1)

МОЛОЧНАЯ СВИНИНА С КРУГЛЫМ ОРЕХОМ

Порции : 4 - Подготовка : 5 минут - Время приготовления : 126 минут

2 свиные отбивные
60 мл (4 столовые ложки) жира по вашему выбору (сливочное масло, масло или масло какао Mycryo)
2 луковицы, тонко нарезанные
1,5 л (6 чашек) молока
1 л (4 чашки) шампиньонов Cep, нарезанных кубиками (или грибы по вашему выбору)
4 зубчика чеснока, измельченные
2 лавровых листа
2 веточки розмарина
2 веточки тимьяна
1 кубик овощного бульона
15 мл (1 ст. л.) меда или кленового сиропа
соль и перец по вкусу

В горячей посуде для запекания обжарьте мясо в масле Mycryo или в жире по вашему выбору в течение 2 минут с каждой стороны. Снимите и отложите в сторону.
В той же сковороде на сильном огне обжарьте лук в оставшемся жире в течение 2 минут.
Добавьте мясо, молоко, грибы, чеснок, лавровый лист, розмарин, тимьян, бульонный кубик и мед, накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 2 часов. Переверните мясо на половине пути приготовления. Проверьте приправы. Пробейте соус блендером и при необходимости уменьшите его количество.
Подавайте со свежей пастой.