ฉันแนะนำให้ใช้เนยถั่วกรุบกรอบเพื่อให้เค้กของคุณมีเนื้อสัมผัสมากขึ้น
ส่วนผสม (สำหรับ 12 ชิ้น)
- กล้วยสุกปานกลาง 4 ลูก บดให้ละเอียด
- ช็อกโกแลตชิพสีเข้ม 100 กรัม
- เนยถั่วกรุบกรอบ 160 กรัม
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 80 กรัม
- แป้ง 160 กรัม
- ผงฟู 10 มล.
- เกลือ 2.5 มล.
- ไข่ 2 ฟอง
- ช็อกโกแลตชิพสีเข้ม 1 กำมือ
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (180°C)
- ละลายช็อกโกแลตชิปและเนยถั่วในไมโครเวฟหรือในหม้อต้มสองชั้น
- ในชาม ผสมกล้วยบดกับช็อคโกแลตละลายและเนยถั่ว
- เติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและไข่ลงไป จากนั้นตีจนเนียน
- ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกันโดยใช้ไม้พาย
- สุดท้ายใส่ช็อกโกแลตชิปลงไปแล้วผสมเบาๆ
- ทาเนยและโรยแป้งในพิมพ์ขนมปัง (หรือฉีดสเปรย์ปรุงอาหาร) เทส่วนผสมลงไป คุณสามารถวางกล้วยเสริมที่ผ่าครึ่งตามยาวไว้ด้านบนได้
- อบตรงกลางเตาประมาณ 45 นาที ลองตรวจดูการปรุงอาหารด้วยมีดหรือไม้จิ้มไม้ ควรจะดึงออกมาแห้ง
- ปล่อยให้เย็นลงสักสองสามนาทีก่อนที่จะนำออกจากแม่พิมพ์
- สำหรับของหวานสุดหรู ให้เสิร์ฟแต่ละชิ้นพร้อมไอศกรีม 1 ลูก (วานิลลา ช็อกโกแลต หรือคาราเมล) กล้วยหั่นบางๆ ถั่วลิสงบด และคาราเมลเฟลอร์เดอเซลที่อุ่นเล็กน้อย 1 ช้อน
