สูตรพายน้ำเชื่อมเมเปิ้ลง่ายๆ ได้ผล และไม่ผิดพลาด
ส่วนผสมสำหรับทาร์ตเล็ต 6 ชิ้น
- แป้งพาย เนื้อสั้น หรือ แป้งพายเนื้อสั้น 1 ชิ้น
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 500 มล.
- ไข่ทั้งฟอง 1 ฟอง
- แป้ง 60 กรัม
- ครีม 35% 60 กรัม
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F / 180°C
- ใช้เครื่องตัดคุกกี้ตัดแป้งพาย (หรือแป้งพายสั้น) ออกเป็นแผ่นกลม 6 แผ่น แล้ววางลงในพิมพ์ทาร์ตขนาดเล็กที่ทาเนยและโรยแป้งบางๆ
- จิ้มแป้งด้วยส้อม
- ในชาม ใช้ตะกร้อตีผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ไข่ ครีม และแป้งเข้าด้วยกันจนเนียน
- เทส่วนผสมลงบนฐานแป้งแล้วอบ อบประมาณ 20 นาที เปลือกทาร์ตเล็ตจะมีลักษณะเป็นคาราเมล
- ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนนำออกจากพิมพ์และรับประทาน
