บราวนี่นี้อร่อยสุดๆ! เข้มข้นด้วยช็อกโกแลตและเนย กรอบนอกนุ่มใน เพราะมีบางอย่างที่ไม่ควรลอง!
สำหรับบราวนี่ 25 ชิ้น
วัตถุดิบ
- ดาร์กช็อกโกแลตสำหรับอบ 340 กรัม
- เนยจืด 300 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง
- น้ำตาลทรายแดง 320 กรัม
- เฟลอร์เดอเซล 2 หยิบมือ
- แป้ง 1 ถ้วย (140 กรัม)
- พีแคนคั่ว 1 ถ้วย
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C / 350°F
- ละลายช็อคโกแลตกับเนยในหม้อต้มสองชั้นหรือในไมโครเวฟในชาม
- ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปแล้วตีให้เข้ากัน
- ใส่ไข่ทีละฟอง
- ใส่เกลือดอกไม้และแป้งลงไปแล้วผสมจนเป็นแป้งเนียน
- ใส่พีแคนสับหยาบลงไป
- เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่ทาเนยและโรยแป้งไว้ (ขนาดแม่พิมพ์: 30 ซม. × 20 ซม.)
- อบประมาณ 30 นาที
- นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นลงสักครู่แล้วจึงนำออกจากพิมพ์
- หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมและเสิร์ฟแบบอุ่นหรือเย็นพร้อมไอศกรีมวานิลลาหรือคัสตาร์ด
