จำนวนเสิร์ฟ : มินิพิซซ่า 8 ชิ้น
เวลาเตรียม : 25 นาที
เวลาในการปรุง : 8 ถึง 10 นาที
วัตถุดิบ
- แป้งพิซซ่า 1 ลูก
- ซอสมะเขือเทศ 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- ชีสขูด 250 มล. (1 ถ้วย) (มอสซาเรลล่าหรือเชดดาร์)
- เห็ดขาวขนาดกลาง 6 ดอก
- มะกอกดำสักสองสามลูก
- ชีสเชดดาร์หรือมาร์เบิล 1 แผ่น
- แป้งเล็กน้อยสำหรับคลึงแป้ง
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
น้ำมันสมุนไพร
- ผักชีฝรั่งสับสด 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- กระเทียม 1 กลีบ
- น้ำส้มสายชูบัลซามิกสีขาว 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันมะกอก 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- น้ำผึ้ง 5 มล. (1 ช้อนชา)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 290°C (550°F) หรือจนถึงอุณหภูมิเตาอบสูงสุดที่เป็นไปได้
- ในการเตรียมน้ำมันสมุนไพร: ในภาชนะขนาดเล็ก ใส่ผักชีฝรั่ง กระเทียม น้ำส้มสายชูบัลซามิกสีขาว น้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง เกลือ พริกไทย และบดโดยใช้เครื่องปั่นมือจนเนียน
- บนพื้นผิวสำหรับทำงานที่โรยแป้งแล้ว คลึงแป้งพิซซ่าให้บางมาก จากนั้นใช้เครื่องตัดคุกกี้ตัดเป็นวงกลมขนาดประมาณ 10 ซม. (4 นิ้ว)
- วางวงกลมพาสต้าบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน
- ทาแต่ละวงกลมด้วยน้ำมันสมุนไพรเล็กน้อย
- จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศเย็นลงไป แล้วโรยด้วยชีสขูดตามชอบ
- ตัดเห็ดออกเป็นสองส่วน
- ใช้ปลายมีดแกะสลักเห็ดครึ่งหัวให้เป็นกะโหลกศีรษะขนาดเล็ก ประกอบด้วยตาสองข้าง จมูกหนึ่งข้าง และมีลายเส้นที่ก้านเพื่อใช้เป็นปาก
- วางกะโหลกศีรษะไว้บนพิซซ่าขนาดมินิแต่ละชิ้น
- เพื่อการเปลี่ยนแปลง ลองเปลี่ยนมาทำแมงมุมตัวเล็กๆ ด้วยมะกอกดำสับ หรือตัดรูปร่างฮาโลวีน (ฟักทอง ผี ฯลฯ) ออกจากแผ่นชีสเพื่อวางด้านบน
- อบในเตาอบเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาที จนแป้งเป็นสีเหลืองทองและกรอบ
- เสิร์ฟร้อนๆ และสนุกกับการตกแต่งก่อนรับประทาน!
