สูตรวาฟเฟิลแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับเป็นของว่าง มื้อสาย หรือมื้อกลางวัน
สัมผัสสไตล์คิวเบกในสูตรนี้: บลูเบอร์รี่! หากคุณไม่มีบลูเบอร์รี่สด คุณสามารถใช้บลูเบอร์รี่แช่แข็งได้ ซึ่งจะเหมาะกับสูตรนี้มาก
สำหรับวาฟเฟิลกลมประมาณ 10 ชิ้น:
- บลูเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 2 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด ½ ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนชาผงฟู
- เกลือ 1 หยิบมือ
- น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนชาสารสกัดวานิลลา
- ไข่ 2 ฟอง
- นม 2 ถ้วย
- เนยละลาย ½ ถ้วย
การตระเตรียม
- ในชาม ผสมแป้ง แป้งมันสำปะหลัง ผงฟู เกลือ และน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกัน
- เมื่อส่วนผสมเหล่านี้เข้ากันดีแล้ว เจาะหลุมตรงกลางแล้วใส่ไข่ นม เนยละลาย และวานิลลาลงไป
- ผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อตี เมื่อแป้งเนียนและไม่มีก้อนแล้ว พักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง
- ตั้งเตาทำวาฟเฟิลให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันพืชบางๆ
- เทส่วนผสมวาฟเฟิลประมาณ ¾ ถ้วยลงตรงกลาง จากนั้นเติมบลูเบอร์รี่ลงไปเล็กน้อย
- ปิดเตาทำวาฟเฟิลแล้วปรุงจนวาฟเฟิลเป็นสีน้ำตาลทอง
- ทำซ้ำขั้นตอนเดิมจนกระทั่งแป้งหมด
วาฟเฟิลจะอร่อยมากเมื่ออุ่นๆ ด้วยเมเปิ้ลไซรัปเล็กน้อย
