จำนวนเสิร์ฟ : 4
เตรียม : 15 นาที
เวลาในการปรุง : 25 นาที
วัตถุดิบ
- เบคอน 12 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- น้ำมันมะกอก 8 ช้อนโต๊ะ (120 มล.)
- กระเทียมสับ 4 กลีบ
- พริกป่น 5 มล. (1 ช้อนชา)
- แครอทขูด 250 มล. (1 ถ้วย)
- หัวหอมสับ 1 หัว
- ซอสมะเขือเทศ 750 มล. (3 ถ้วย)
- ผักชีฝรั่งสับ 1 กำ
- สปาเก็ตตี้ 4 ส่วน ปรุงแบบอัลเดนเต้
- ชีสเคิร์ด 500 มล. (2 ถ้วย)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ทอดเบคอนในกระทะจนกรอบ พักไว้บนกระดาษทิชชู่
- ในกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปให้ร้อน จากนั้นใส่กระเทียมและพริกป่นลงไป ผัดประมาณ 1 นาที
- ใส่แครอทและหัวหอมลงไปแล้วผัดประมาณ 2 ถึง 3 นาที
- เติมซอสมะเขือเทศ ลดไฟลง เคี่ยวประมาณ 10 นาที
- ใส่ผักชีฝรั่งลงไปแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ใส่พาสต้าที่สุกแล้วลงในซอสแล้วผสมให้เข้ากัน
- ใส่เบคอนและชีสเคิร์ดลงไป ผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟทันที
