เวลาเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 2
วัตถุดิบ
- สเต็กเนื้อสันนอก 1 ชิ้น (ประมาณ 250 กรัม)
- เครื่องเทศสเต็ก 10 มล. (2 ช้อนชา)
- หัวหอมสับ 1 หัว
- พริกฮาลาปิโน 1 เม็ดเล็ก สับละเอียด
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- ซีอิ๊วขาว 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- เนยหรือน้ำมัน 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ไข่ 2 ฟอง
- ขนมปังเบอร์เกอร์หรือซับมารีน 2 ชิ้น
- มายองเนส 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- ใบผักกาดหอม 4 ใบ
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ในกระทะร้อนใส่เนยหรือน้ำมันเล็กน้อย ผัดหัวหอม พริกฮาลาปิโน และกระเทียมจนนิ่ม เติมซีอิ๊วขาวลงไปให้คาราเมลเล็กน้อย การจอง
- ปรุงรสเนื้อสเต็กด้วยเครื่องเทศเนื้อสเต็ก ย่างบนกระทะร้อนหรือย่างประมาณ 2 ถึง 3 นาทีต่อด้านเพื่อให้ได้ความสุกแบบมีเดียมแรร์ ปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ตามแนวเส้นใย
- ในกระทะ ปรุงไข่จนไข่ขาวสุก แต่ไข่แดงยังคงเป็นน้ำ
- เปิดขนมปังออกแล้วทาด้วยมายองเนสด้านใน ใส่ผักกาดหอม เนื้อสเต็กที่ย่างแล้ว ส่วนผสมหัวหอมผัด แล้ววางไข่ลวกไว้ด้านบน
- เสิร์ฟได้ทันที.
