มีสูตรอาหารบางอย่างที่ทำให้หวนนึกถึงความทรงจำดีๆ ได้ทันที กลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ ภาพเก่าแก่ และรังไหมอันอบอุ่น ล้วนเป็นสิ่งที่สร้างความสบายใจ
ส่วนผสมสำหรับเค้ก 1 ชิ้น (พิมพ์ขนาด 22 ซม. / 8 นิ้ว)
- แอปเปิ้ล 1 กก. ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- น้ำตาล 125 กรัม
- แป้ง 125 กรัม
- ไข่ทั้งฟอง 3 ฟอง
- น้ำมันพืช 15 มล.
- นม 100 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
- ผงฟู 10 มล.
นอกจากนี้เราสามารถเพิ่ม:
- เหล้ารัม 15 มล.
- เปลือกส้ม (เลมอน / ส้ม / มะนาว)
- เครื่องเทศ (อบเชย, เครื่องเทศ 4 ชนิด, เครื่องเทศจีน 5 ชนิด ฯลฯ)
และเพื่อให้บริการ:
คุณสามารถทำคาราเมลเนยเค็มได้ด้วย (แนะนำเป็นอย่างยิ่งสำหรับความอร่อยพิเศษ)
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 150°C หรือ 300°F
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นแอปเปิล) ลงในชามผสมและผสมด้วยตะกร้อมือ
- เมื่อส่วนผสมเนียนแล้วให้ใส่ชิ้นแอปเปิลลงไปและผสมโดยใช้ไม้พาย
- ทาไขมันลงในพิมพ์เค้ก (เนย + แป้ง หรือ PAM)
- เทส่วนผสมแอปเปิลลงในแม่พิมพ์แล้วอบ เค้กจะอบประมาณ 45 นาที
- มันต้องเป็นสีน้ำตาลทอง. เช็คว่าเค้กสุกหรือยังโดยจิ้มปลายมีดเข้าไปตรงกลางเค้ก ถ้าออกมาแห้งแสดงว่าเค้กสุกแล้ว
- นำออกจากเตาอบแล้วพักไว้ให้เย็นก่อนนำออกจากพิมพ์
