จำนวนเสิร์ฟ : 2
การเตรียมการ : 15 นาที
เวลาในการปรุง : 5 นาที
วัตถุดิบ
- สตรอเบอร์รี่หั่นเป็นสี่ส่วน 250 มล. (1 ถ้วย)
- มะเขือเทศเชอร์รี 250 มล. (1 ถ้วย) หั่นครึ่ง
- ต้นหอม 2 ต้น หั่นเป็นแว่น
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- ใบโหระพา 8 ถึง 10 ใบ สับละเอียด
- น้ำมันมะกอก 90 มล. (6 ช้อนโต๊ะ)
- แป้งพิซซ่า 2 ลูก
- มอสซาเรลล่าชีสขูด 500 มล. (2 ถ้วย)
- แฮมสุกหั่นบาง ๆ 6 ถึง 8 ชิ้น
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ในชาม ผสมสตรอว์เบอร์รี่ มะเขือเทศ ต้นหอม น้ำส้มสายชู กระเทียม โหระพา น้ำมันมะกอก 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ) เกลือ และพริกไทย ตรวจสอบเครื่องปรุงและพักสลัดนี้ไว้
- บนพื้นผิวการทำงานที่โรยแป้งไว้ ให้คลึงแป้งพิซซ่าให้เป็นลูกกลมๆ ตามขนาดถาด
- ในกระทะขนาดใหญ่ที่ร้อนจัด ตั้งไฟแรง ราดน้ำมันมะกอกเล็กน้อยบนไฟปานกลาง จากนั้นใส่ฐานพิซซ่าลงไป ปรุงเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง พลิกกลับ
- ใส่ชีสลงไปตรงกลางแป้งครึ่งหนึ่งแล้วปรุงอีก 2 นาทีจนชีสละลาย
- ปิดท้ายด้วยแฮมและสลัดสตรอเบอร์รี่และมะเขือเทศครึ่งหนึ่งทันที
- พับแป้งทับกันเหมือนแซนวิช กดเบาๆ จากนั้นยกออกจากความร้อน
- ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับแป้งลูกที่สอง
- ตัดแซนวิชพิซซ่าแต่ละชิ้นออกเป็นครึ่งแล้วเสิร์ฟทันที
