จำนวนเสิร์ฟ: 2
การเตรียม: 10 นาที
เวลาในการปรุงอาหาร: 5 นาที
วัตถุดิบ
- แซลมอนรมควันพาสตรามี 1 แพ็ค (100 กรัม)
- ขนมปังชนบท 4 แผ่น
- น้ำมันมะกอก 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- อะโวคาโดสุกบด 1 ลูก
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 8 ลูก ผ่าครึ่ง
- ชีสเฟต้าบด 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- หอมแดงฝรั่งเศสหรือหัวหอมแดงสับละเอียด 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ต้นหอมหรือกุ้ยช่ายสับ 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำผึ้ง 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำส้มสายชูบัลซามิกสีขาว 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ทาขนมปังด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นนำไปย่างในกระทะร้อนด้านละ 2-3 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง ยกลงจากเตาและพักให้เย็น
- ทาด้วยซอสอะโวคาโด แล้ววางเนื้อปลาแซลมอนรมควันที่หั่นเป็นชิ้นไว้ด้านบน จากนั้นใส่เชอร์รีมะเขือเทศ เฟต้า หอมแดงหรือหัวหอมแดง แล้วใส่ต้นหอมหรือกุ้ยช่าย
- ปรุงรส จากนั้นราดน้ำส้มสายชูบัลซามิกสีขาวและน้ำผึ้งเล็กน้อย
- เสิร์ฟทันที
