ไก่งวงบดวอล-ออ-วองต์

จำนวนเสิร์ฟ: 4

การเตรียมการ: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

ในกระทะร้อน ใส่เบคอนไก่งวงลงไปผัดในน้ำมันเล็กน้อยจนกรอบเล็กน้อย ใส่ไก่งวงบดลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 5 ถึง 6 นาที คนเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายออกจากกระทะ
ใส่พริก หัวหอม และกระเทียม ผัดต่ออีก 5 นาที จนผักนิ่ม
ใส่ผักโขมลงไปแล้วผัดประมาณ 1 นาทีจนผักเหี่ยว
ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำเชื่อม และซอสเบชาเมลลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ตรวจสอบการปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ระหว่างนั้น ให้ทำการอุ่นเปลือก Vol-au-vent ในเตาอบตามคำแนะนำที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
เติมส่วนผสมร้อนลงในเปลือก Vol-au-Vent แต่ละเปลือกอย่างไม่ยั้งมือ แล้วเสิร์ฟทันที