แฮมและไข่เจียวหมุน

เวลาเตรียม: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 2 ถึง 3

ในกระทะร้อนใส่เนยหรือน้ำมันเล็กน้อยแล้วผัดแฮมจนเริ่มเป็นสีน้ำตาล
เติมน้ำแอปเปิ้ลและมัสตาร์ดสีเหลืองลงไป จากนั้นเคี่ยวจนเป็นคาราเมลด้วยไฟอ่อนประมาณ 8 ถึง 10 นาที การจอง
ผัดหัวหอมและพริกไทยในไขมันเล็กน้อยจนนิ่ม
ตีไข่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วเทลงในกระทะพร้อมกับผัก ปล่อยให้ปรุงด้วยไฟปานกลางโดยไม่ต้องคน
ใส่แฮมคาราเมลและมะเขือเทศเชอร์รีหั่นครึ่งลงในไข่เจียว ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาที หรือจนไข่มีเนื้อสัมผัสที่ต้องการ
โรยด้วยผักร็อกเก็ตและพาร์เมซานขูดตามใจชอบก่อนเสิร์ฟ