เต้าหู้เบคอน

จำนวนเสิร์ฟ: 4

การเตรียมการ: 10 นาที

ระยะเวลาแช่เย็น : 3 ชั่วโมง

เวลาในการปรุง: 18 นาที

วัตถุดิบ

• ซีอิ๊วขาว 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
• ผงหัวหอม 5 มล. (1 ช้อนชา)
• กระเทียมบด 1 กลีบ
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันคาโนล่า 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
• ซอสมะเขือเทศ 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
• ควันเหลว 10 มล. (2 ช้อนชา)
• เต้าหู้แข็งหรือแข็งพิเศษ 1 ก้อน หั่นบาง ๆ (3.5 มม.)
• พริกไทยตามชอบ

การตระเตรียม

1. อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 200°C (400°F)

2. ในชาม ผสมซีอิ๊วขาว ผงหัวหอม กระเทียม น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำมัน ซอสมะเขือเทศ ควันเหลว และพริกไทยเข้าด้วยกัน

3. ใส่เต้าหู้ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

4. บนถาดอบที่ปูด้วยแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษรองอบ แผ่แผ่นเต้าหู้ลงไปแล้วอบเป็นเวลา 18 นาที จนแผ่นเต้าหู้กรอบทั้งสองด้าน