ผลผลิต: 20
การเตรียมการ: 20 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
วัตถุดิบ
- ไข่ขาว 2 ฟอง
- น้ำตาล 160 มล. (5/8 ถ้วย)
- เกลือ 1 หยิบมือ
- เนยละลายเย็น 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- สารสกัดวานิลลา 5 มล. (1 ช้อนชา)
- แป้ง 160 มล. (5/8 ถ้วย)
- แป้งข้าวโพด 5 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- กระดาษ 20 แผ่นที่มีข้อความเขียนไว้
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 190°C (375°F)
- ในชาม ใช้เครื่องผสมไฟฟ้า ตีไข่ขาว น้ำตาล และเกลือจนตั้งยอด
- คนเนยละลาย น้ำ และวานิลลาเข้าด้วยกัน
- ใช้ไม้พายค่อยๆ ผสมแป้งและแป้งมันเข้าด้วยกันจนกระทั่งได้เนื้อเนียน ปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15 นาที
- บนถาดอบที่รองด้วยแผ่นซิลิโคน เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วใช้หลังช้อนเกลี่ยแป้งให้เป็นวงกลมเท่าๆ กัน ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าแป้งจะหมด อบประมาณ 5 ถึง 6 นาที จนขอบเป็นสีเหลืองทอง
- เมื่อนำคุกกี้ออกมาจากเตาอบ ให้รีบวางข้อความไว้ตรงกลางแล้วพับคุกกี้แต่ละชิ้นครึ่งหนึ่ง
- จากนั้นวางบิสกิตแต่ละชิ้นตามลำดับบนขอบชาม โดยพับปลายทั้งสองลง
- หมายเหตุ: หากคุณต้องทำอาหารหลายชุด ให้ใช้ถาดอบเย็นทุกครั้ง
- คุกกี้สามารถเก็บไว้ได้ 7 วันในภาชนะที่ปิดสนิท
