ผลผลิต: 15 ถึง 20 หน่วย
พักผ่อน : 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
วัตถุดิบ
- เนยจืด 125 มล. (1/2 ถ้วย) นิ่ม
- เนยถั่ว 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- น้ำตาลทรายแดง 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- แยมราสเบอร์รี่ 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- ไข่ 2 ฟอง
- สารสกัดวานิลลา 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- แป้ง 375 มล. (1 1/2 ถ้วย)
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 190°C (375°F)
- ในชาม ใช้ตะกร้อตีผสมเนย เนยถั่ว น้ำตาลทรายแดง และแยมเข้าด้วยกัน
- คนไข่และสารสกัดวานิลลาเข้าด้วยกัน
- ค่อยๆเติมแป้งลงไป
- บนพื้นผิวการทำงาน ให้ปั้นแป้งเป็นแท่ง
- เมื่อถึงจุดนี้ ไส้กรอกที่ห่อด้วยฟิล์มยึดสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้
- หากไม่เช่นนั้นให้แช่เย็นไว้ 1 ชั่วโมง
- หั่นไส้กรอกให้เป็นชิ้นหนา ½ นิ้ว
- จัดเรียงชิ้นแป้งบนถาดอบที่ปูด้วยแผ่นซิลิโคน
- ใช้ส้อมตกแต่งส่วนบนของคุกกี้แล้วอบเป็นเวลา 10 นาที
- ปล่อยให้เย็นลง
