ผลผลิต: 15 ถึง 20
การเตรียมการ: 15 นาที
พักผ่อน : 1 ชั่วโมง
เวลาในการปรุง: 8 ถึง 10 นาที
วัตถุดิบ
- เนยจืด 125 มล. (1/2 ถ้วย) นิ่ม
- น้ำตาลทรายแดง 250 มล. (1 ถ้วย)
- สารสกัดวานิลลา 5 มล. (1 ช้อนชา)
- ไข่ 1 ฟอง
- เกลือ 2 หยิบมือ
- ผงฟู 3 มล. (1/2 ช้อนชา)
- เบคกิ้งโซดา 3 มล. (1/2 ช้อนชา)
- แป้ง 500 มล. (2 ถ้วย)
- ช็อกโกแลตชิพบด 250 มล. (1 ถ้วย) (หรือช็อกโกแลตชิพ)
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 180°C (350°F)
- ในชาม ใช้ตะกร้อตีผสมเนย น้ำตาลทรายแดง และวานิลลาเข้าด้วยกัน
- คนไข่และเกลือเข้าด้วยกัน
- ค่อยๆเติมยีสต์, เบคกิ้งโซดา และแป้ง
- เมื่อส่วนผสมเนียนแล้วใส่ช็อคโกแลตลงไป
- ปั้นให้เป็นลูกกลมเล็กๆ
- เมื่อถึงจุดนี้ ลูกบอลจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งโดยห่อด้วยพลาสติก
- หากไม่เช่นนั้นให้แช่เย็นไว้ 1 ชั่วโมง
- บนถาดอบที่ปูด้วยแผ่นซิลิโคน จัดเรียงแป้งเป็นชิ้นๆ แล้วอบเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาที
- ปล่อยให้เย็นลง
