ผลผลิต: แตกต่างกันขึ้นอยู่กับเครื่องตัด
การเตรียมการ: 10 นาที
เวลาในการปรุง: 18 นาที
วัตถุดิบ
- เนยจืด 250 มล. (1 ถ้วย) นิ่ม
- น้ำตาลไอซิ่ง 170 มล. (2/3 ถ้วย)
- เกลือป่น 1 หยิบมือใหญ่
- มะนาว 1 ลูก เปลือกมะนาว
- กลิ่นวานิลลา 5 มล. (1 ช้อนชา)
- อบเชยป่น 3 มล. (1/2 ช้อนชา)
- ขิงป่น 3 มล. (1/2 ช้อนชา)
- ลูกจันทน์เทศ 3 มล. (1/2 ช้อนชา)
- กานพลูป่น 1 หยิบมือ
- แป้ง 500 มล. (2 ถ้วย)
การตระเตรียม
- ในชาม ผสมเนย น้ำตาล เกลือ เปลือกมะนาว วานิลลา อบเชย ขิง ลูกจันทน์เทศ และกานพลูเข้าด้วยกันจนเนียน
- ใส่แป้งลงไปแล้วผสมต่ออีกสองสามวินาที
- ห่อแป้งด้วยพลาสติกแรปแล้วพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 160°C (325°F)
- บนพื้นผิวการทำงานใช้ไม้คลึงแป้งคลึงแป้งให้มีความหนา 0.5 ซม.
- ใช้เครื่องตัดคุกกี้รูปทรงที่ต้องการตัดแป้งออก
- บนถาดอบที่ปูด้วยแผ่นซิลิโคน จัดเรียงแป้งเป็นชิ้นๆ แล้วอบเป็นเวลา 18 นาที
- บนตะแกรงคุกกี้ ปล่อยให้เย็นลง จากนั้นตกแต่งตามรสนิยมของคุณ
