บลินีมะเขือยาวย่างและน้ำผึ้ง
ผลผลิต: 16
เตรียม: 10 นาที – ปรุง: 10 นาที
วัตถุดิบ
- น้ำผึ้ง 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- มะเขือยาว 1 ลูกใหญ่
- เนยโกโก้ Mycryo 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- พาร์เมซานชีสขูด 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยเพื่อปรุงรส
- บลินีทำเอง 16 ชิ้น
การตระเตรียม
- ในชาม ผสมน้ำผึ้งและกระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- หั่นมะเขือยาวครึ่งหนึ่งตามยาว ใช้เครื่องหั่นผักแบบแมนโดลินหั่นมะเขือยาวครึ่งหนึ่งเป็นแผ่นบางๆ จนได้ 16 ชิ้น
- ปรุงรสชิ้นมะเขือยาวแล้วโรยด้วยเนยโกโก้ Mycryo
- ในกระทะร้อนไม่มีไขมันบนไฟแรง ให้ย่างชิ้นเนื้อแต่ละด้าน
การประกอบ
ม้วนแผ่นมะเขือยาวแต่ละแผ่น บนบลินีแต่ละชิ้นมีแผ่นมะเขือยาวหั่นบาง ๆ วางอยู่ ราดส่วนผสมน้ำผึ้งและกระเทียมด้านบน และโรยด้วยพาร์เมซานชีสเล็กน้อย