จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 5 นาที
เวลาทำอาหาร: 7 นาที
วัตถุดิบ
- หัวหอมสับ 1 หัว
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- น้ำส้ม 500 มล. (2 ถ้วย)
- น้ำผึ้ง 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ซีอิ๊วขาว 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำส้มสายชูข้าว 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ถั่วลันเตา 500 มล. (2 ถ้วย)
- น้ำตาล 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ซอสพริกศรีราชา 5 มล. (1 ช้อนชา)
- น้ำมันงา 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- เนื้อสเต็กเนื้อสันนอก 600 กรัม (20 ½ ออนซ์) หั่นเป็นเส้นบางๆ ขนาด 1/4 นิ้ว
- แป้งข้าวโพด 90 มล. (6 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันคาโนล่าคิวเอส
- ข้าวสวย 4 จาน
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ในกระทะร้อน ผัดหัวหอมในน้ำมันคาโนล่าเล็กน้อยเป็นเวลา 2 นาที
- ใส่กระเทียม น้ำส้ม น้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู ถั่วลันเตา น้ำตาล ซอสเผ็ด น้ำมันงา แล้วผัดต่ออีก 3 นาทีโดยคนไปด้วย ซอสจะข้นขึ้นเล็กน้อย ตรวจสอบการปรุงรส
- ระหว่างนั้น ในชาม ใส่เกลือและพริกไทย จากนั้นใส่แป้งลงไปเพื่อเคลือบเนื้อหั่นเป็นชิ้น
- ในกระทะใส่น้ำมันคาโนล่าร้อน 1 นิ้ว แล้วผัดเนื้อสัตว์จนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 2 นาที
- เพิ่มเนื้อเส้นลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้
- เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย
