จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 10 นาที
เวลาในการปรุง: 5 ถึง 7 นาที
วัตถุดิบ
- เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้น 400 กรัม (13 1/2 ออนซ์) ละลาย
- ไขมันตามต้องการ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ) (เนย น้ำมัน หรือเนยโกโก้ Mycryo)
- หัวหอมสับ 1 หัว
- พริกแดง 1 เม็ดหั่นเป็นเส้น
- ถั่วลันเตา 250 มล. (1 ถ้วย)
- กระเทียมสับ 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- ขิงสดสับ 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันงา 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ซีอิ๊วขาว 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- ผงกะหรี่ 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ซอสเผ็ดตามชอบ 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ใบผักชีสับ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ถั่วงอก 250 มล. (1 ถ้วย)
- ควินัวปรุงสุก 4 เสิร์ฟ
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ในกระทะร้อน นำเนื้อสัตว์ที่เคลือบด้วยเนย Mycryo หรือไขมันที่คุณเลือกไปผัดจนเป็นสีน้ำตาล
- ใส่หัวหอม พริกไทย ถั่วลันเตา และปล่อยให้ส่วนผสมทั้งหมดสุกประมาณ 2 นาที
- ใส่กระเทียม ขิง น้ำมันงา ซอสถั่วเหลือง ผงกะหรี่ ซอสเผ็ด ผักชี และถั่วงอก แล้วผสมให้เข้ากัน
- เสิร์ฟพร้อมควินัว
