ลูกอมเชดดาร์
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 10 นาที – ปรุง: 5 นาที
วัตถุดิบ
- แป้ง 250 มล. (1 ถ้วย)
- ผงหัวหอม 5 มล. (1 ช้อนชา)
- ผงกระเทียม 3 มล. (1/2 ช้อนชา)
- ไธม์ป่น 1 หยิบมือ
- ไข่ 4 ฟอง
- เบียร์ลาเกอร์ครีมอร์พรีเมี่ยม 75 มล. (5 ช้อนโต๊ะ)
- เกล็ดขนมปัง 500 มล. (2 ถ้วย)
- ชีสเชดดาร์ 16 ก้อน
- หัวหอมดองเล็ก 16 หัว
- น้ำมันคาโนล่า 250 มล. (1 ถ้วย)
- เกลือและพริกไทยจากโรงสีเพื่อปรุงรส
การตระเตรียม
- ในชาม ผสมแป้ง ผงหัวหอม กระเทียม ไธม์ เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย
- ในชามอีกใบตีไข่และใส่เบียร์ลงไป
- ในชามที่สาม ใส่เกล็ดขนมปังลงไป
- คลุกก้อนชีสแต่ละก้อนในส่วนผสมแป้ง จากนั้นคลุกในไข่และเบียร์ แล้วจึงคลุกในเกล็ดขนมปัง
- จากนั้นกลิ้งลูกเต๋าในไข่และในเกล็ดขนมปังอีกครั้งเพื่อให้ได้เปลือกที่หนาขึ้น
- ในกระทะทอดลึกหรือกระทะที่ร้อนจัด ให้นำชีสก้อนทั้งสองด้านไปทอดจนเป็นสีน้ำตาล
- ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มชีสแต่ละก้อนพร้อมกับหัวหอมดอง