ลูกอมฟัวกราส์พร้อมเกล็ดเมเปิ้ล
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 15 นาที – ปรุง: 15 ถึง 20 นาที
วัตถุดิบ
- เนยจืดละลาย 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- ฟัวกราส์หรือเทอรีนตามต้องการ 200 กรัม (7 ออนซ์) เป็นลูกเต๋า
- ขนมปังบาแก็ต ¼ ชิ้น หั่นเป็นแผ่นบางๆ
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 200°C (400°F)
- ในชาม ใช้ตะกร้อตีไข่ เติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เกลือ และพริกไทยลงในเนย
- จุ่มแผ่นขนมปังลงในส่วนผสม
- วางขนมปังลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน แล้วอบเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที
- ปล่อยให้เย็นลง
- ใส่ croutons ลงในถุงพลาสติกแล้วบดให้หยาบ
- ใช้มือปั้นลูกเต๋าฟัวกราส์ให้เป็นลูกกลมๆ
- จากนั้นกลิ้งลูกบอลใน croutons
- แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ
