ลูกบอลพลังงาน
ผลผลิต: 780 กรัม (1 3/4 ปอนด์) - ประมาณ 40 ลูก - เตรียม 15 นาที - แช่เย็น: 3 ชั่วโมง
วัตถุดิบ
- เนยโกโก้ Mycryo 375 มล. (1 1/2 ถ้วย)
- อัลมอนด์ 250 มล. (1 ถ้วย)
- เฮเซลนัท 250 มล. (1 ถ้วย)
- มะพร้าวขูดไม่หวาน 250 มล. (1 ถ้วย)
- แคโรบ 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- เมล็ดแฟลกซ์ 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- เมล็ดเจีย 60 มล. (1/4 ถ้วย)
- เมล็ดฟักทอง 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- โกโก้ Extra Brute Cacao Barry 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำเชื่อมอะกาเว่ 60 มล. (1/4 ถ้วย)
- เนยอัลมอนด์หรือเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 80 มล. (1/3 ถ้วย)
การตระเตรียม
- ในชาม ละลายเนยโกโก้ Mycryo ในไมโครเวฟ
- ในชามของเครื่องปั่นอาหาร บดอัลมอนด์ เฮเซลนัท มะพร้าว แคโรบ แฟลกซ์ เจีย และเมล็ดฟักทองให้เป็นผง ย้ายส่วนผสมลงในชามขนาดใหญ่
- ใช้ไม้พายเติมโกโก้ น้ำเชื่อมอะกาเว เนยอัลมอนด์ และค่อยๆ ใส่เนยโกโก้ Mycryo ที่ละลายแล้วลงในส่วนผสมแห้ง เนื้อสัมผัสของส่วนผสมควรจะเข้มข้นและยืดหยุ่นได้ ปิดฝาแล้วแช่เย็นประมาณ 3 ชั่วโมงหรือจนแข็ง
- ด้วยมือของคุณปั้นเป็นลูกกลมเล็กๆ
หมายเหตุ: ควรเก็บลูกพลังงานไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
