จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 20 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
วัตถุดิบ
- เนื้อหมูควิเบก 450 กรัม (16 ออนซ์) บด
- พาร์เมซานชีสขูด 250 มล. (1 ถ้วย)
- ผงหัวหอม 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- ไขมันตามต้องการ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ) (เนย น้ำมัน หรือเนยโกโก้ Mycryo)
- หัวหอม 1 หัว สับละเอียด
- เห็ดกระดุม 1 ลิตร (4 ถ้วย) หั่นเป็น 4 ส่วน
- ใบผักชีฝรั่งสับ 90 มล. (6 ช้อนโต๊ะ)
- ซอสมะเขือเทศ 500 มล. (2 ถ้วย)
- พาสต้าสุก 4 ส่วน
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ในชาม ผสมเนื้อสัตว์ ชีสพาร์เมซาน ผงหัวหอม กระเทียม 1 กลีบ เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน
- ปั้นเป็นลูกกลมๆ
- ในกระทะร้อน นำลูกชิ้นที่เคลือบด้วยเนย Mycryo หรือไขมันที่คุณต้องการไปทอดประมาณด้านละ 2 นาที
- ใส่หัวหอม เห็ด กระเทียมที่เหลือ ผักชีฝรั่ง ซอสมะเขือเทศ แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาที ตรวจสอบการปรุงรส
- ใส่พาสต้าลงในกระทะก่อนเสิร์ฟ
