บรีละลายกับถั่วพีแคน
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 5 นาที – ปรุง: 25 นาที
วัตถุดิบ
- หอมแดง 4 หัว สับละเอียด
- เนย 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- น้ำส้มสายชู 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- ออริกาโนแห้ง 5 มล. (1 ช้อนชา)
- บรีขนาดใหญ่ 1 ชิ้น
- พีแคน 250 มล. (1 ถ้วย)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 180°C (350°F)
- ตัดส่วนบนของบรีออกเพื่อเอาชั้นบางๆ ออก
- ในกระทะร้อนบนไฟปานกลาง ละลายเนย จากนั้นใส่หอมแดงและผัดเป็นเวลา 4 ถึง 5 นาทีโดยคนเป็นประจำ
- เติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล กระเทียม น้ำส้มสายชู ออริกาโน แล้วผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ในถาดอบที่มีขอบสูงกว่าบรีเล็กน้อย วางบรีลงไป เกลี่ยส่วนผสมหอมแดงลงไป ปิดด้วยพีแคน และทิ้งไว้ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
- เสิร์ฟพร้อมกับ croutons
