ไก่เสียบไม้สไตล์เกาหลี
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 10 นาที – ปรุง: 6 นาที
วัตถุดิบ
- อกไก่คิวเบก 3 ชิ้น หั่นเป็นลูกเต๋า
- ขิงขูด 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมสับ 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- ซีอิ๊วขาว 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันงา 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- ซอสฮอยซิน 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ไม้เสียบ
ซอส
- น้ำผึ้ง 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- ใบมิ้นต์สับ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ใบผักชีสับ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันคาโนล่า 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ต้นหอมซอย 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- มะนาว 3 ลูก คั้นน้ำ
- ถั่วลิสงบด 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
การตระเตรียม
- ในชาม ผสมขิง กระเทียม ซอสถั่วเหลือง ซอสโฮซิน และน้ำมันงาเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไปคลุกเคล้ากับซอส
- เสียบเนื้อไก่ลงในไม้เสียบ
- บนตะแกรงหรือกระทะที่มีรอยหยัก ให้ย่างไม้เสียบเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีต่อด้าน จนเนื้อสุก
- ระหว่างนั้น ในชาม ผสมส่วนผสมซอสทั้งหมดในชาม
- ทาซอสบนไม้ที่ปรุงแล้วแต่ละไม้แล้วเสิร์ฟ
