กุ้งเสียบไม้ราดซอสเปรี้ยวหวาน
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 10 นาที – ปรุง: ระหว่าง 8 ถึง 10 นาทีวัตถุดิบ
- กุ้งปอกเปลือก 31/40 ตัว 16 ตัว
- ไส้กรอกรสเผ็ดน้อยหรือรสไม่จัด 16 ชิ้น
- ซอสเปรี้ยวหวาน VH 1 ขวด
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 16 ลูก
- หัวหอม 1 หัว หั่นเป็น 4 หัว แล้วแบ่งเป็นชั้นๆ
- กะทิ 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- สับปะรด 16 ลูก
- ใบโหระพาสับ 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- ข้าวสวย 4 จาน
- 4 ไม้
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นบาร์บีคิวให้ร้อนสูงสุด
- ในแต่ละไม้เสียบสลับกันระหว่างกุ้ง ไส้กรอก มะเขือเทศ และหัวหอม
- จากนั้นทาไม้เสียบแต่ละไม้ด้วยซอสเปรี้ยวหวาน VH
- วางไม้เสียบไว้บนเตาบาร์บีคิวแล้วย่างประมาณด้านละ 3 ถึง 4 นาที จนกระทั่งไม้เสียบย่างสุกดี
- ระหว่างนั้น ในกระทะ ผสมซอส VH ที่เหลือ กะทิ สับปะรด และนำไปเคี่ยวจนเดือด
- ใส่โหระพาลงไป
- ในแต่ละจาน แบ่งข้าวออกเป็น 2 ส่วน จากนั้นแบ่งเป็นไม้เสียบและซอสครีมที่เตรียมไว้
