หมูและพริกฮาลาปิโนเสียบไม้สไตล์อินเดีย

การเตรียมการ: 10 นาที

หมัก : 24 ชม.

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

วัตถุดิบ

• โยเกิร์ตธรรมดา 250 มล. (1 ถ้วย)
• กระเทียมสับ 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
• ขิง 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำผึ้ง 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 125 มล. (½ ถ้วย)
• ผงกะหรี่ 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
• พริกปาปริก้าหวาน 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
• เนื้อหมูควิเบก 2 ชิ้น หั่นเป็นลูกเต๋าหนา
• พริกฮาลาปิโน 6 เม็ด เอาเยื่อและเมล็ดออก
• ใบผักชีสับ 125 มล. (½ ถ้วย)
• มะนาว 1 ลูก น้ำมะนาว
• เกลือและพริกไทยตามชอบ

การตระเตรียม

1. อุ่นเตาบาร์บีคิวให้ร้อนสูงสุด
2. ในชาม ใช้เครื่องปั่นมือ ปั่นโยเกิร์ต กระเทียม ขิง น้ำผึ้ง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผงกะหรี่ และปาปริก้า
3. เติมเกลือ พริกไทย และใส่เนื้อลูกเต๋าลงในส่วนผสม หมักทิ้งไว้ 24 ชม.
4. หั่นพริกฮาลาปิโนเป็นชิ้นใหญ่ ๆ แล้วเสียบไม้สลับกันระหว่างเนื้อลูกเต๋าและพริกชี้ฟ้า
5. บนเตาบาร์บีคิว ย่างไม้เสียบเป็นเวลา 2 นาทีต่อด้าน ปรุงต่อไปหากจำเป็น
6. บนไม้เสียบโรยผักชีและน้ำมะนาวลงไป
7. เสิร์ฟกับขนมปังนานหรือขนมปังอื่น ๆ

ชมวิดีโอ