จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 8 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
วัตถุดิบ
- ไข่ 3 ฟอง
- น้ำตาลทรายแดง 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- เนยจืดละลาย 170 มล. (2/3 ถ้วย)
- ช็อกโกแลตดำ Cacao Barry 250 มล. (1 ถ้วย) ละลาย
- แป้งข้าวโพด 80 มล. (1/3 ถ้วย)
- เกลือ 1 หยิบมือ
- มะพร้าวขูด 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ช็อกโกแลตขาว Cacao Barry 125 มล. (1/2 ถ้วย) บด
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 200°C (400°F)
- ในชาม ใช้ตะกร้อตีไข่ จากนั้นใส่น้ำตาล ตีส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลาอย่างน้อย 2 นาที
- คนเนยและช็อกโกแลตดำเข้าด้วยกัน
- ใส่แป้ง เกลือเล็กน้อย แล้วผสมให้เข้ากันจนเป็นส่วนผสมที่เนียนสม่ำเสมอ
- เติมกะทิและไวท์ช็อคโกแลตลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่มีเนยและแป้งรองอยู่ แล้วอบเป็นเวลา 20 นาที
- ปล่อยให้เย็นแล้วนำออกจากแม่พิมพ์
