เบอร์เกอร์ฮัลค์
วัตถุดิบ
- มายองเนส 120 มล. (8 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำจิ้ม 120 มล. (8 ช้อนโต๊ะ)
- เนื้อบดเนื้อปานกลาง 800 กรัม (27 ออนซ์)
- ชีสเชดดาร์ 8 แผ่น
- ขนมปังเบอร์เกอร์ 8 ชิ้น
- ชีสเฟต้าบด 250 มล. (1 ถ้วย)
- หัวหอม 2 หัว หั่นบางแล้วย่าง
- อะโวคาโด 1 ลูก หั่นเป็นแว่น
- มะนาว 2 ลูก หั่นเป็น 4 ส่วน
- พริกฮาลาปิโนย่าง 8 เม็ด (เอาเยื่อขาวและเมล็ดออก)
- ใบผักกาดหอม 8 ใบ
- เกลือและพริกไทยเพื่อปรุงรส
การตระเตรียม
- ในชาม ผสมมายองเนสและซอสปรุงรส หนังสือ.
- อุ่นบาร์บีคิวให้ร้อนสูงสุด
- ปั้นเป็นแผ่นเนื้อจำนวน 8 ชิ้น เติมเกลือและพริกไทย
- บนเตาบาร์บีคิว ให้ใช้การปรุงโดยตรง ย่างเนื้อสับทั้งสองด้าน จากนั้นปรุงต่อโดยวิธีอ้อมอีกประมาณสองสามนาที
- เมื่อสุกได้ที่แล้วให้ใส่แผ่นชีสเชดดาร์ลงไปในแพนเค้ก
- อุ่นขนมปังให้ร้อน
- ในขนมปังแต่ละชิ้น ทามายองเนสทั้งสองด้าน จากนั้นโรยเฟต้า หัวหอม วางเนื้อสับ จากนั้นวางอะโวคาโดหั่นเป็นแว่น 2-3 ชิ้น และวางน้ำมะนาวฝานเป็นแว่น เกลือ พริกไทย พริกฮาลาปิโนหั่นเป็นชิ้น 2-3 ชิ้น ใบผักกาดหอม แล้วปิดขนมปังแต่ละชิ้น
