จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 25 นาที
เวลาในการปรุง: ประมาณ 10 นาที
วัตถุดิบ
- ถั่วชิคพีกระป๋อง 250 มล. (1 ถ้วย) ล้างแล้ว
- ถั่วลันเตาแบบกระป๋อง 250 มล. (1 ถ้วย) ล้างแล้ว
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- ใบผักชีฝรั่งสับ 120 มล. (8 ช้อนโต๊ะ)
- ต้นหอมซอย 120 มล. (8 ช้อนโต๊ะ)
- ข้าวโอ๊ต 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ซีอิ๊วขาว 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- มะนาว 1 ลูก น้ำมะนาว
- ไข่ 4 ฟอง
- แป้งถั่วชิคพี 250 มล. (1 ถ้วย)
- ไขมันตามต้องการ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ) (เนย น้ำมัน หรือเนยโกโก้ Mycryo)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
- ขนมปังเบอร์เกอร์
- เครื่องปรุงรสตามชอบ
- มะเขือเทศ สลัด
การตระเตรียม
- ในชาม ใช้เครื่องปั่นอาหารหรือเครื่องปั่นมือ ปั่นถั่วชิกพี ถั่วเลนทิล กระเทียม ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ข้าวโอ๊ต ไข่ ซีอิ๊ว และน้ำมะนาว
- ค่อยๆ เติมแป้งถั่วชิกพีลงไปจนได้เนื้อเนียนและเหนียวนุ่ม เติมเกลือและพริกไทย
- ปั้นเป็นก้อนกลมๆ
- จากนั้นในกระทะร้อน นำแพนเค้กไปทอดในไขมันที่ต้องการ เป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีต่อด้าน จากนั้นปรุงต่อด้วยไฟกลางประมาณ 5 นาที
- ตกแต่งเบอร์เกอร์ตามความชอบของคุณและเพิ่มเนื้อเบอร์เกอร์ผัก
